塩辛じゃがバターパスタのレシピ　＜どさんこキッチン＞

作り方

1. じゃがいもは柔らかくなるまで茹でる。皮をむき、すり鉢で小石くらいの大きさの形が残るくらいにすりつぶす。
2. パスタをたっぷりのお湯で表示時間のとおりに茹でる。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で加熱する。
4. にんにくの香りがしてきたらバターを加える。バターが溶けたらイカの塩辛を加え、イカの色が白くなる程度に炒める。
5. 生クリームとつぶしたじゃがいもを加え、パスタソースにとろみがつくまで煮立てる。
6. 茹で上がったパスタを加えてソースをからめる。
7. お皿に盛り、千切りにした大葉をちらす。

塩辛じゃがバターパスタの作り方のポイント

• じゃがいもは全てすりつぶしてしまうとソースが重たくザラザラになるので、１／３程度は形が残っているくらいがいいかも。
• イカの塩辛は炒めすぎない。イカの焼けた香りがすればOK！

やっぱり別格においしい佐藤水産のイカの塩辛

佐藤水産の塩辛職人で作ると更においしい

「塩辛じゃがバターパスタ」と名前はヘビーですが、焼きイカのような香りとバターの風味が食欲をそそるおいしいパスタですよ　使うイカの塩辛ですが、まぁ普通の塩辛で作ってもおいしいです。

でも！やっぱし！！佐藤水産のイカの塩辛で作ると味に差が出ます。違います。
パスタのソースにしても、やっぱし佐藤水産は他のイカの塩辛とは別格なんだなぁ。

イカの塩辛は佐藤水産の「塩辛職人」が一番

ここでわたしのイチオシ佐藤水産　塩辛職人のアピールを始めます。

佐藤水産のイカの塩辛はかなり減塩して作られています。なので、しょっぱさがない分イカのキモの旨味が引き出されておいしい。
イカのキモも一匹分まるまる使って作られているんです
「塩辛」＝「しょっぱい」と思っている人は食べると驚くはず。

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